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＜盛付例＞ |
| 【抹茶の風味を味わう・・・『抹茶みつのかんてん』】 |
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タカトーでは、新商品を出す前に、必ず試食会があります。
どんな商品に、どのくらいの分量のタレをかけたら、一番美味しいか？
その商品に何をトッピングしたら、味が引き立つか？
もちろん、カンテンやところてんの素材によっても味が異なるのですが、
新商品を生み出すまで、あれやこれやと試食会が行われるのです。
そして、この【抹茶蜜かんてん】を造る際にも、
タカトーのかんてんに、抹茶蜜を入れ、
その後のトッピングについて、色々と話し合いました。
「えんどう豆（レッドピース）を入れてみたら？」
「あんこはどう？」
「他に合うものないかしら？」
と、あれやこれやと試しました。
でも、えんどう豆が入っても、
『ただ、豆が付いているだけ・・・。』
あんこに関しては、
『逆に、あんこを入れると、抹茶の風味が飛んでしまう・・・・。』
などなど・・・
トッピングを加えて
『う〜ん。更に美味しさ倍増♪』
という感じにはならなかったのです。
最後の最後まで、よ〜く考えたら、『かんてんの味』と、『抹茶蜜』 の組合せが
一番、美味しいことが判ったのです。
この、カンテンと抹茶蜜のお味を、是非お楽しみ下さい。
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| 【かんてんと生かんてんの違いとは・・・？】 |
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タカトーにもよく問合わせがあります。
「寒天と、ところてんの違いはなんですか？」
ところてんとは、天草を鍋で煮溶かして、冷し固めたもの。
寒天とは、その冷し固めたところてんを、凍らせ、乾燥させたもの。
これが、ところてんとカンテンの違いの定義です。。
それでは、
「タカトーのあんみつのカンテン・黒蜜きなこかんてんのカンテンは、
どう作っているのですか?」
という、問合わせをよく頂きます。
タカトーのカンテンは、『生かんてん』という位置づけで、
“天草を鍋で煮溶かして、固めたもの。”なのです。
ところてんと、どのように違うのかは、お酢の分量や天草の配合など、
タカトー独自のブレンドと製法で
『デザートに相応しい味と食感』
に仕上げているのです。
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 抹茶みつのかんてん
【１箱６個入り／１，７００円（税別）】 1パック当り 82Kcal
詳細・カゴへ→
（３月〜８月までの期間限定）
| 原材料 |
＜かんてん＞天草・クエン酸
＜抹茶みつ＞糖類（砂糖、ブドウ糖液糖）・水あめ・抹茶・はちみつ・紅花色素、クチナシ色素
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| 内容量 |
１４０ｇ |
| 賞味期限 |
約１ヶ月 |
| 備考 |
直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
凍結させないでください。 |
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 他にもタカトーの生かんてんを使用した、デザートのご案内です。 |
| 【あんみつ】 |
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プリプリの食感と風味が、自慢のあんみつです。
十勝産の小豆と、沖縄産の黒糖を使用した黒蜜の絶妙なバランスを是非お召し上がり下さい！
あんみつは、お手ごろな200ｇタイプと、たっぷり350ｇタイプ、2種類をご用意しております。
詳しくは、あんみつのページへ！ |
| 【黒蜜きなこかんてん】 |
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きなこの香ばしさが、とっても美味しい黒蜜きなこかんてんです。
一見、信玄餅のような感じですが、カンテンの食感は、グニャッとしていないので、大変人気がある商品です。
そんな、人気の黒蜜きなこかんてんを詳しく知りたい方は、
黒蜜きなこかんてんのページへ！
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